精煉油工藝中脫臭工藝詳解

整理:精煉油設備廠家 時間:2014年08月07日 查看:次

首先，脫臭的目的是什么， 純粹的甘油三脂肪酸酯無色、無氣味，但油脂都是具有自己的氣味（也稱臭味）現象。氣味則是氧化產物，進一步氧化生成過氧化合物等物質，分解成醛物質，因而使油呈味。其實在制油過程中也會產生臭味，例如會產生溶劑味、肥皂味和泥土味等味道。去掉油脂特有氣味（呈味物質）的工藝過程就我們稱為油脂的"脫臭"。
浸出油的脫臭（工藝參數達不到脫臭要求時稱為"脫溶"）十分重要的工序，首先，在脫臭之前，我們要先行水化、堿煉和脫色等工藝，創造比較良好的脫臭條件，有利于油脂中殘留溶劑及其它氣味去掉。
脫臭的方法很多，首先說真空蒸汽脫臭法、氣體吹入法、加氫法和聚合法等方式方法。目前國內外應用廣、效果好的則是真空蒸汽脫臭法。
真空蒸汽脫臭法是利用在脫臭鍋內用過熱蒸汽（真空條件下）將油內呈味物質去掉的工藝的過程。真空蒸汽脫臭的原理是水蒸氣通過含有呈味組分的油脂，汽－液等接觸，水蒸氣被揮發出來的臭味組分所飽和現象，并按其分壓比率選出而去掉這種物質。
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