米糠精煉脫蠟設備，企鵝糧油機械經(jīng)濟效益高

整理:精煉油設備廠家 時間:2024年07月27日 查看:次

油脂是為人體提供所需脂肪的重要來源之一，人體所需的很多脂肪酸可通過食用油中獲得，像亞油酸和α-亞麻酸都是人體所需的脂肪酸，也是大多數(shù)食用油中都含有的物質(zhì)。不同食用油所含營養(yǎng)成分不同食用價值也有所差異，米糠油是近些年國內(nèi)發(fā)展迅速的食用油，這是因為我國是稻米種植大國，每年米糠產(chǎn)量不在少數(shù)。
此外米糠保鮮技術(shù)近些年得到了提升，工業(yè)生產(chǎn)中能夠通過浸出法快速從米糠中得到食用油，浸出米糠油生產(chǎn)效率高，出油率理想，是理想的制油工藝，就是油廠得到的米糠油需要精煉處理，分離油脂中的雜質(zhì)。在精煉設備的精煉中將油脂中對人體不利的物質(zhì)分離就能夠得到符合市場需要的米糠油。
脫蠟是米糠精煉中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，由于葵花籽的生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)地、預處理、壓榨工藝的不同，油脂中所含蠟量也有所差異。國內(nèi)壓榨米糠為了提高出油率常采用脫殼壓榨，雖然能夠降低油脂中的含蠟量但是油脂中還是無法避免的含有少量蠟質(zhì)，蠟的熔點不高，在室溫下蠟質(zhì)溶于米糠。
不過在長期儲存過程中，隨著溫度的變化油脂中的蠟質(zhì)析出導致油脂變渾濁，部分蠟會結(jié)晶在米糠中并且沉淀到容器底部，會造成不好的感觀感影響消費者的購買欲，而且影響米糠的食用口感。企鵝糧油機械生產(chǎn)的米糠脫蠟設備采用的是冬化結(jié)晶脫蠟法，需要配備的脫蠟設備有制冷機組、板式換熱器、結(jié)晶罐、養(yǎng)晶罐、葉片式過濾機。
根據(jù)蠟質(zhì)和油脂的物理性的不同，逐漸降低油脂的溫度，使蠟質(zhì)自然析出。在葵花籽毛油輸入結(jié)晶罐中要控制溫度降低速度，過快的降溫會導致蠟質(zhì)中含有較多的油脂不利于蠟質(zhì)的分離，同時不能將溫度降至過低。油脂在低溫情況下粘度會有所加大，過低的溫度會導致結(jié)晶蠟和食用油難以分離，加大油脂的耗損率。
 

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