葵花籽油是大豆油、花生油、菜籽油這三大植物油之外發展良好的食用油,工業生產中多采用壓榨法制取葵花籽油,為了提高油脂的質量工業生產中會對壓榨油進行精煉處理從而保障油脂的質量,精煉工藝通常可以分為物理精煉已經化學精煉。
物理精煉是種精煉得率較高的精煉方式,不過由于葵花籽油中含有磷脂,直接進行物理精煉會導致葵花籽油產生不可逆的反應得到的油脂顏色加深,故而在生產葵花籽油的時候通常會采用堿煉中和而且會進行水洗在進行物理精煉,從而保證精煉得到的葵花籽油顏色較淺。
葵花籽油在進行脫色處理的時候會采用活性白土,根據葵花籽油油脂的顏色選擇白土的添加量。活性白土具有較強的吸附性,能夠較好地將油脂中的色素以及其他容易被吸附的微小物質給分離,從而提升葵花籽油的質量。葵花籽油相對于其他植物油來說,含蠟量是比較高的,想分離去葵花籽油中的蠟質有多種方式,常用的脫蠟方式是冬化。
利用冬化脫蠟法將葵花籽油中的蠟質分離,葵花籽油精煉的副產物蠟質能夠加以利用,葵花籽油中提取得到的蠟質可以被濃縮和精煉,來與其他蠟進行競爭。選購葵花籽油精煉設備,建議客戶到鄭州企鵝糧油機械廠家進行咨詢選購。
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