花生油對于大多數人來說都很熟悉,河南不少地方種植的都有花生,當地建設花生油廠的朋友也不在少數,企鵝糧油機械設備廠家坐落于河南的省會鄭州,總是能遇到客戶前來咨詢花生油的加工。通常來說花生油的生產多采用壓榨法制取,壓榨制油能夠較大程度的使油料原本的香氣散發出來。
花生油的生產多選擇螺旋榨油機壓榨,然而觀察市場就會發現,不同廠家生產出來的花生油質量存在差異,這與油廠所選擇的設備和工藝有關,好的設備在花生油加工前期可將油料中的雜質充分分離,保證原料的干凈程度,調節油料的水分,這樣不光能夠保證油脂的質量,同時保證后續的蒸炒不會出現結塊。
壓榨時的溫度和時間也都需要進行嚴格的把控,適宜的生產溫度能保證油脂不會出現焦糊或者是香氣不足的情況,壓榨時間與出油率息息相關,這將直接影響油廠的生產成本,榨油工段得到的花生油并不能直接決定成品油的質量,想要生產出健康營養又符合消費者需求的花生油,還需要對花生油進行精煉處理。
花生油精煉個復雜的過程,旨在提高花生油的質量和穩定性,以滿足消費者的健康需求,花生油精煉可分為物理精煉和化學精煉兩種方法。物理精煉主要通過物理手段分離雜質,而化學精煉則在物理精煉的基礎上加入適量的化學物質對其進行處理。
物理精煉包括過濾、吸附、沉降工藝,主要是為了分離油脂中與其密度不同的雜質以及大顆粒雜質、油渣等,化學精煉包括堿煉脫酸、脫色、脫膠、脫臭工藝,油廠可根據自己所需要生產出來的食用油質量來確定精煉工藝。
在花生油精煉工段過程中,工藝是比較成熟的,直接影響油脂質量的是油廠所選擇的機械設備,好的設備能夠為油廠提供助力,讓油廠生產出健康營養油,企鵝糧油機械有著豐富的經驗、成熟的技術、相關的成功案例,廠房還有部分樣品設備展示,是值得信賴的好廠家。

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