油脂精煉設備精煉過后有什么缺點
整理:精煉油設備廠家 時間:2013年11月20日 查看:次
上一篇文章中我們講解了油脂精煉后的油脂的優點，但是只要是事物，都有優點跟缺點，不能只喜歡它的優點，而忘記缺點，現在我們再來說說精煉油的缺點。
油脂精煉后被氧化，雖不易腐敗，但只能供應熱量，沒有其他營養價值。這種油脂越來越普遍，如精煉油、人造奶油等。
由于生活水平的提高，人們食用的油中精煉油占的比例越來越大，然而近期營養學家阿德勒·戴維斯博士研究指出，未經精煉的植物油中所含的維生素E可以防胡蘿卜素及維生素A、D、K的氧化破壞。但是維生素E很易被氧化，在精煉油中維生素E已蕩然無存，所以選用新鮮的未經精煉的植物油更加好。
廠家告誡說，油脂精煉后被氧化，雖然不易腐敗，但只能供應熱量，沒有其他營養價值。這種油脂越來越普遍，如精煉油、人造奶油等。
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