食用油精煉設備脫色的目的是什么

整理:精煉油設備廠家 時間:2014年07月09日 查看:次

這里企鵝小編給大家簡單的說下關于精煉設備脫色的目的是什么，除了脫色之外還有什么加工工藝。
脫色中的工段的作用主要是脫除油脂中的色素，還可以去掉油脂中的含有的微量金屬，去掉殘留的微量皂粒等，去掉磷脂等膠質及一些有臭味的物質，是要去掉多環芳烴和殘留農藥等多種有害物質。油脂脫色的目的并不是理論性地脫盡所有色素的，而在于獲得油脂色澤的改觀和為油脂脫臭提供合格的原料油品。
堿煉法是用于堿中和油脂中的游離脂肪酸，所生成的肥皂吸附部分其他雜質而從油中去掉的精煉方法。肥皂具有很好的吸附作用，它能吸附色素、蛋白質、磷脂、黏液及其他雜質，甚至懸浮的固體雜質也可被絮狀肥皂夾帶，一起從油中分離，該沉淀物油廠稱為皂腳。用于中和游離脂肪酸的堿有氫氧化鈉（俗稱燒堿或火堿）、碳酸鈉（純堿）和氫氧化鈣等。油脂工業生產上普遍采用的是燒堿、純堿，或者先用純堿后用燒堿。
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