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河南省鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)蓮花街聯(lián)東U谷20號(hào)樓9層-10層經(jīng)過(guò)壓榨法或者是浸出法所得的食物油含有雜質(zhì)，這就需要使用精煉設(shè)備對(duì)其進(jìn)行精煉提純。因?yàn)槊椭械碾s質(zhì)油自然條件下就有的，而有些事在生產(chǎn)或者貯存時(shí)產(chǎn)生的。因其產(chǎn)生的原因不同，所以精煉時(shí)要根據(jù)其不同條件分幾個(gè)步來(lái)進(jìn)行。
首先是脫膠，脫膠是精煉的初步，脫膠工藝只包含由毛油的水化，一些雜質(zhì)如：磷脂、膠質(zhì)與蛋白質(zhì)在無(wú)水時(shí)溶解在油中，一旦水化就不能溶于油，這就是水化脫膠的原理，然而，水化后仍有部分膠質(zhì)在油中，這就需要對(duì)其酸化處理來(lái)去掉。
堿煉中和此操作是用燒堿中和油中的游離脂肪酸，使之皂化. 游離酸皂化后就不再溶于水，因而能被沉析或離心分離。去掉游離酸后，中和還不能完成，因?yàn)楸倦A段還須去掉非水化磷脂。
脫色工藝用合適的吸附材料去掉色素如胡蘿卜素、葉綠素等。脫色已成為一個(gè)更為重要的工藝，這是脫臭前，去掉殘留的磷脂、金屬離子以及氧化物的末關(guān)。另外，去掉其它雜質(zhì)也是很重要的，因?yàn)樗芍苯佑绊懙矫摮粲偷母泄亠L(fēng)味與氧化特性。