這里企鵝小編給大家說的話題是關于平時精煉時脫臭工藝中常見的一些問題,同時大家對精煉工藝有什么問題,都可以咨詢企鵝小編。
脫臭溫度控制高溫有助于去掉氣味,其與脫臭時間的關系是:溫度較低,需較長時間;溫度較高,只需較短時間。
有實驗表明,在脫臭溫度范圍內每升高17 ℃,可以使脫臭時間縮短一半。但過高的溫度對油脂是有害的,會使部分油脂產生水解或熱聚合反應,如溫度達260 ℃以上時,脫臭油(菜油和豆油) 中的亞麻酸異構體的數量會顯著增加,從而降低油脂的營養價值和氧化穩定性。
近幾年,許多精煉油廠用導熱油加熱替代了水蒸汽加熱,脫臭溫度由200 ℃左右提高至250 ℃左右,則脫臭時間應相應縮短。對間歇式脫臭,時間應由原來3~4h ,調整到1~2h ,連續式脫臭則更短。
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