向日葵是繼大豆、油菜和花生之后的主要植物油料作物之一,在國內外多個地區廣泛種植,葵花籽油是向日葵的籽實經過壓榨等制油工藝提取得到的食用植物油,富含油酸、亞油酸和不飽和脂肪酸,生育酚、角鯊烯、甾醇等活性成分以及維生素E和胡蘿卜素等多種營養成分。
隨著我國居民整體生活水平向追求健康的方向發展,對于葵花籽油的需求和消費量近十年來呈快速上升的態勢,葵花籽油作為成分豐富的健康食用油,除了具備較高食用價值外,還可以作為深加工和利用的原材料。
亞油酸是人體所需的一種脂肪酸和重要的不飽和脂肪酸,人體每天須攝取6 g亞油酸才能保持正常的生理代謝。葵花籽油中亞油酸含量豐富,因此通過葵花籽油用來提取或攝取亞油酸也是個不錯的途徑,這就使葵花籽油備受大眾認可,推動了不少葵花籽油廠的出現。
在投資建設葵花籽油廠的時候要先了解清楚葵花籽油的工藝流程,由于葵花籽仁含油量在30%左右,屬于高含油量油料,故而在工業生產中多采用預榨浸出法或直接壓榨法,選擇哪種工藝與油廠的處理量大小息息相關,也受油廠的規模以及投資資金的影響。
在葵花籽油壓榨過程中推薦選擇質量較高的螺旋榨油機,螺旋榨油機一次壓榨能夠提取出大量的油脂,這樣榨餅中殘油率相對較低,無論是對其進行二次壓榨還是浸出處理,都能夠達到良好的制油效果,從而在經濟生產中達到良好的制油效果。
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