隨著我國人民生活水平的大幅度提高,人們的健康意識逐漸提升,各種小品種油獲得了飛速的發展,亞麻籽油因其優良的營養和實用價值被高度重視,被廣泛應用于食品、醫藥和化妝品等多個領域。亞麻籽油可通過壓榨法、溶劑法等方法提取。
考慮到亞麻籽油中富含不飽和脂肪酸,主要由亞油酸和α-亞麻酸組成,其中α-亞麻酸含量在52%左右,是當下發現的生產成本比較低的富含α-亞麻酸的植物,工業生產中多采用壓榨法制取亞麻籽油。亞麻籽油壓榨主要有熱榨、冷榨兩種方法。
熱榨是先將亞麻籽原料炒至120℃左右,再進入榨油機中榨油,其工藝流程是將新鮮的亞麻籽進行清理、蒸炒、熱榨、過濾得到熱榨毛油。冷榨是不對亞麻籽原料做任何加熱處理,直接榨油,其工藝流程為,將亞麻籽進行清理、冷榨、過濾得到冷榨毛油。
熱榨法出油率高,油脂有烤香味,但其中的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸會因高溫而部分氧化損失。冷榨法出油率低,但可避免不飽和脂肪酸氧化變質。在營養成分上,冷榨亞麻籽油的維生素E含量比較高,而熱榨油的甾醇和磷脂含量要高于冷榨油。
油廠如果打算生產加工亞麻籽油,企鵝糧油機械設備廠家建議油廠可對亞麻籽油產業進行加工與綜合的利用,因為亞麻籽不但是油脂含量較高,還是高質量蛋白質、礦物質、維生素和可溶性纖維素的重要來源,壓榨餅粕中含有的食用蛋白以及亞麻膠、木酚素等物質,可以廣泛地應用于食品工業中。油廠在做好亞麻籽油質量控制的同時,可根據市場需求對原料或副產物進行加工,提高產品附加值,推動油廠的發展。
在亞麻籽油的生產加工中,與靠譜的糧油機械廠家合作時很需要的,企鵝糧油機械設備廠家成立于1982年,多年的發展從起初的小廠家一步步壯大,憑借的是豐富的經驗、成熟的技術以及一心為客戶的服務,多年的發展讓油廠對于各種油料有了充足的了解,能夠緊跟市場的腳步,為油廠的生產提供助力。
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