亞麻籽油富含高含量的亞麻酸、油酸等物質,近幾年比較受消費者青睞,工業生產中多采用壓榨法制取,壓榨得到的亞麻籽油并不會直接食用而是會經過精煉處理,因為亞麻籽中含有多種對人體不利的雜質,如固體雜質和液體雜質。
固體雜質是肉眼可見的雜質,主要是壓榨過程中產生的餅渣,加工過程中混入的雜質,如油料清理不干凈攜帶的沙土、外殼等。液體雜質是肉眼不可見的雜質,主要是膠體雜質、磷脂、酸敗物等。這些都需要精煉設備的加工將油脂中的雜質進行分離。
亞麻籽經清理以及壓榨等工序后加工得到的壓榨亞麻籽油還需要經過精煉工藝方能進行銷售。其的精煉工藝流程是亞麻籽壓榨油經過濾分離固體雜質,接著經換熱器加熱油溫到70℃-95℃。往食用油中添加磷酸、堿液,經反應后離心分離接著水洗,再經離心分離干燥。
干燥后的亞麻籽油通過白土吸附原理獲得脫色油,脫色油經換熱器加熱到200℃進行刺激性等氣味分離獲得脫臭油。亞麻籽油中含有大量的蠟質,蠟質的存在會影響到食用油的透明度和消化消化吸收率,同時對食用油氣味和口感等也會造成影響,所以對于亞麻籽油還需要經過脫蠟處理。
亞麻籽油脫蠟是將脫臭油經冷卻罐降溫至25℃以下,整個結晶時間需48小時。結晶過后的亞麻籽油經板框過濾即為成品亞麻籽油。在亞麻籽油精煉過程中選擇靠譜的機械設備對油廠來說非常的重要,在此為您推薦鄭州企鵝糧油機械設備廠家。
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