牡丹籽油是小品種油但牡丹籽中含油量比較高,牡丹籽果實成熟后,將其收取把雜質進行分離曬干后可以用于榨油,牡丹籽多是圓形或者是類圓形,一般呈棕褐色,經過炒制會有香氣傳出。牡丹籽油的出油率是比較高的,且牡丹籽油中還含有豐富的亞麻酸、亞油酸、油酸等物質,營養均衡,是種健康營養的植物油。
牡丹是木本植物油料,多年生,種植以后耐心打理來年還能開花結果,且牡丹花還很漂亮,四月花期時總能吸引很多人去賞花,牡丹籽的營養價值也很高,為了較好的保留牡丹籽中的營養成分,在工業生產中會采用壓榨法制取牡丹籽油。
牡丹籽油的生產工藝流程是,榨油機對牡丹籽油進行壓榨之前,會先對牡丹籽進行清理干燥將混合在牡丹籽中的雜質清理,繼而對牡丹籽進行脫殼處理,然后送入榨膛進行壓榨。通常冷榨法得到的牡丹籽油質量較高,故而在進行壓榨的時候溫度控制在六十度以內。榨油機出油率比較高,對牡丹籽進行壓榨能夠得到比較理想的出油率。
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