牡丹籽油是小品種油但牡丹籽中含油量比較高,牡丹籽果實(shí)成熟后,將其收取把雜質(zhì)進(jìn)行分離曬干后可以用于榨油,牡丹籽多是圓形或者是類圓形,一般呈棕褐色,經(jīng)過炒制會(huì)有香氣傳出。牡丹籽油的出油率是比較高的,且牡丹籽油中還含有豐富的亞麻酸、亞油酸、油酸等物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)均衡,是種健康營(yíng)養(yǎng)的植物油。
牡丹是木本植物油料,多年生,種植以后耐心打理來年還能開花結(jié)果,且牡丹花還很漂亮,四月花期時(shí)總能吸引很多人去賞花,牡丹籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,為了較好的保留牡丹籽中的營(yíng)養(yǎng)成分,在工業(yè)生產(chǎn)中會(huì)采用壓榨法制取牡丹籽油。
牡丹籽油的生產(chǎn)工藝流程是,榨油機(jī)對(duì)牡丹籽油進(jìn)行壓榨之前,會(huì)先對(duì)牡丹籽進(jìn)行清理干燥將混合在牡丹籽中的雜質(zhì)清理,繼而對(duì)牡丹籽進(jìn)行脫殼處理,然后送入榨膛進(jìn)行壓榨。通常冷榨法得到的牡丹籽油質(zhì)量較高,故而在進(jìn)行壓榨的時(shí)候溫度控制在六十度以內(nèi)。榨油機(jī)出油率比較高,對(duì)牡丹籽進(jìn)行壓榨能夠得到比較理想的出油率。
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