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企鵝精煉設備繼續講解油脂加工的具體方法
整理:精煉油設備廠家 時間:2013年01月14日 查看:次
眾所周知,油脂加工的方法有浸出法和壓榨法,這是常見的油脂制取的方法。除了這兩種方法,還有兩種不太常見但是制油效果也較好的方法,就是熬煉法和機械分離法(離心法)。且聽企鵝
精煉設備
為您慢慢道來。
熬煉法是通常用于動物油脂加工,豬油、羊油或者是其他動物油的熬制。動物組織經高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞,即使有少量的殘渣存在,油脂也不會酸敗。因此,熬煉法在衛生學上認為是較完善的加工方法。在偏遠的農村地區一般使用這種方法來制油,人們也樂于采用這種方法,因為這種方法相對于精包裝的植物油確實便宜了好多。 機械分離法是利用離心機將油脂分離開來,主要用于從液態原料提取油脂,如從奶中分離奶油。另外,在用蒸氣濕化并加熱磨碎原料后,先以機械分離提純一部分油脂,然后再進行壓榨。或者,壓榨制得的產品中殘渣雜質過多時,也可在所得產品中加熱水使油脂浮起,然后再以機械法分離上層油脂。為了減少油脂產品的殘渣含量,可采用機械分離法。
上面是熬煉法和機械分離法(離心法)的主要的制油過程,還有油脂加工廠經常使用的兩種制油方法浸出法和壓榨法,在前面的新聞資訊中我們已經了解過。其實很多該問了,既然有這么多的方法可以用于油脂加工,到底哪種才是合適的呢。我們不能片面的評論哪種方法較好,企鵝
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溫馨提醒,適合自己的才是好的,請慎重選擇。
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