壓搾機(jī)取油是目前國內(nèi)主要的花生制油方法。它是利用物理方法,借助機(jī)械外力將油脂從料坯中擠壓出來的方法。目前廣泛使用的壓搾制油設(shè)備為螺旋搾油機(jī)。
將壓榨或浸出的毛油通過過濾、水化、堿煉、酸煉、脫色、脫臭等工序,去除各種固體雜質(zhì)、膠體雜質(zhì)和脂溶性雜質(zhì)的設(shè)備。
保證油品的質(zhì)量的前提下,盡量提高成品油的得率,降低生產(chǎn)成本。在工業(yè)生產(chǎn)中對效果不理想的油脂精煉工藝的調(diào)整也應(yīng)圍繞這三個(gè)方面的問題進(jìn)行。
.油脂精煉工藝的分類根據(jù)原料的性質(zhì)、質(zhì)量及用途,油脂加工中應(yīng)用的精煉工藝可分為3類。水力過程為一類。
茶油是怎么制成的,這里小編要給大家說的話題就是關(guān)于茶油精煉工藝技術(shù)流程,感興趣的朋友可以認(rèn)真閱讀下。
顆粒特性: 油脂懸浮顆粒也具有一般懸浮顆粒的共同性質(zhì)特征,即顆粒形狀、顆度、相對密度機(jī)表面性質(zhì)問題等。
一些企業(yè)現(xiàn)狀也是很注重關(guān)于在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的一些尾氣現(xiàn)象,以及這些尾氣對環(huán)境造成的影響,隨著油脂企業(yè)對環(huán)境保護(hù)越來意識越來越強(qiáng)的理念,一些企業(yè)開始嚴(yán)格控制油脂生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的尾氣現(xiàn)象,也在盡力去改變現(xiàn)狀。
在溫度較高時(shí),糠蠟是以分子分散狀態(tài)溶解于油中。因其熔點(diǎn)較高,當(dāng)溫度逐漸降低的時(shí)侯,會從油相中結(jié)晶析出這些,使油呈不透明狀態(tài)而影響油脂的外觀。同時(shí),含蠟量高的米糠油吃起來糊嘴,影響食欲,進(jìn)入人體后也不能為人體消化吸收,所以有必要將其去掉。用玉米油生產(chǎn)色拉油時(shí)也需"脫蠟"。脫除油中蠟的工藝過程稱為"脫蠟"。
毛油中絕大部分為混酸甘油脂的混合物物質(zhì),就是咱們說的油脂,只含有很少量的一些雜質(zhì)。這些雜質(zhì)雖然含量小,但在影響油質(zhì)和穩(wěn)定性上卻“功不可沒”。
脫臭的方法很多,首先說真空蒸汽脫臭法、氣體吹入法、加氫法和聚合法等方式方法。目前國內(nèi)外應(yīng)用較廣、效果較好的則是真空蒸汽脫臭法。